沈阳北六站街哪家饭店最地道，沈阳北六站街附近有啥老字号
最近总听朋友念叨沈阳北六站街那边好吃的多，作为一个在沈阳混了十来年的老饕，我决定亲自去探探路。说实话，虽然网上关于这地方的推荐不少，但真正靠谱的还真得靠本地人带路。
北六站街的老字号传奇
要说这条街最有名的，那必须是开了三十多年的"老李头饺子馆"。他们家的酸菜猪肉饺子，皮薄馅大，咬一口汤汁直接往外冒。不过话说回来，现在掌勺的是老李头的儿子，味道跟老爷子在的时候比，或许稍微差那么点意思。
隔壁的"张记熏肉大饼"也是个狠角色，每天下午三点准时关门，去晚了根本吃不上。他们家的熏肉用的是祖传秘方，具体加了啥香料谁也不知道，反正别处真吃不着这个味儿。
藏在巷子里的宝藏小店
往胡同里走两步，有家连招牌都没有的羊汤馆，熟客都管它叫"王婆羊汤"。冬天来上一碗，浑身上下都暖和。虽然环境不咋地，但胜在用料实在，羊肉都是当天现杀的。
对面新开了家朝鲜冷面店，老板是延边来的。他们家的冷面汤是用牛肉和苹果一起熬的，甜中带酸特别开胃。不过具体怎么把汤做得这么清澈，这个技术我还真没琢磨明白。
本地人才知道的吃饭门道
在这片吃饭有个不成文的规矩：中午12点到1点千万别去凑热闹，那会儿全是附近上班的人。要么早点11点半去，要么干脆等到下午1点半以后，不然光排队就得半小时起。
还有个秘密，很多店看着普普通通，但都有自己的一两道招牌菜。比如"刘家小馆"的锅包肉看着平平无奇，可人家用的醋是自己酿的，跟市面上的就是不一样。
新派餐厅的崛起
这两年北六站街也开了不少网红店，装修都挺漂亮。但要我说啊，有些就是样子货。比如有家装修特别文艺的融合菜馆，摆盘是好看，但味道嘛...可能更适合拍照发朋友圈。
不过也有做得不错的，像那家新开的铜火锅，虽然开的时间不长，但食材新鲜，价格也实在。老板说他们的羊肉都是从内蒙古直接运来的，真假我不敢打包票，但吃起来确实不赖。
关于美食的思考
现在很多老店都在面临传承的问题。老师傅年纪大了，年轻人又不愿意吃苦学手艺。像前面说的老李头饺子馆，虽然还在坚持手工擀皮，但能坚持多久谁也说不好。
有时候我在想，这些老味道要是没了，那可真是挺可惜的。毕竟吃的不仅是味道，更是一份记忆。但话说回来，时代在变，有些东西强求不来，能做的就是趁现在多去吃几次。
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