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如果你想深入了解铺尾路鸡,分享给的相关知识，那么这篇文章一定不容错过！在这里，我们将会为你呈现一些全新的思路和见解。
铺尾路鸡(美味鸡肉的制作分享)
铺尾路鸡是一道美味可口的鸡肉菜品，它的独特口感和香气让人无法抗拒。今天我将与大家分享如何制作这道美味的铺尾路鸡。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜肴都能为您带来满满的赞美和喜悦。
材料准备：
1. 去骨鸡腿肉500克
2. 酱油3勺
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3. 料酒2勺
4. 姜末2勺
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5. 蒜末2勺
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉适量
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10. 葱花适量
11. 红辣椒适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿肉洗净，切成均匀大小的块。
2. 将切好的鸡腿肉放入碗中，加入酱油、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤二：炒制铺尾路鸡
1. 将腌制好的鸡腿肉块均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉，再均匀地撒上一层薄薄的淀粉。
2. 热锅冷油，将鸡腿肉块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮15分钟，直到鸡肉变得酥烂。
步骤三：调味
1. 将炖煮好的鸡腿肉块捞出，放入碗中备用。
2. 锅中留少许底油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 将炒香的姜蒜末倒入碗中的鸡腿肉块上，加入适量的鸡精和葱花，拌匀即可。
步骤四：装盘
1. 将炒制好的铺尾路鸡装盘，撒上适量的红辣椒末和葱花点缀即可。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉，增加风味。
小贴士：
1. 鸡腿肉腌制的时间不宜过长，否则容易导致肉质过嫩而无法保持鲜嫩的口感。
2. 炖煮鸡腿肉时要用小火慢炖，这样能够使鸡肉更加入味，口感更加酥烂。
3. 在调味时，可以根据个人口味适量增加或减少调料的使用量。
总结：
铺尾路鸡是一道美味可口的鸡肉菜品，制作起来简单方便，口感鲜嫩多汁。通过腌制、炒制和炖煮的步骤，使鸡肉入味酥烂，香气四溢。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的使用量。无论是作为正餐还是下酒菜，铺尾路鸡都能够为您带来美味的享受。快来尝试制作吧，相信您一定会爱上这道美味的铺尾路鸡！
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