🌆【导语】夜幕下的石排镇藏着怎样的烟火秘密？我换上旧外套，混入街巷深处，寻找传闻中「石排窑子最正宗」的三个据点。
🍲【第一站：老灶头土窑鸡】油毡布搭成的棚子飘出焦香，老板娘抡着铁钩掀开土堆，橙红火舌裹着荷叶包窜出。“咱家用的是祖传三代的黄泥窑，鸡肚子里塞满沙姜蒜头”，她撕开滚烫的荷叶，金黄油汁顺着指缝滴落。隔壁桌老汉嘬着米酒嘟囔：“全广东只剩这儿还按古法煨足四钟头。”
🔥【第二站：九叔炭烧工坊】穿过堆满荔枝木的后院，九叔正用铁钳拨弄窑口：“石排窑子最正宗的瓦罐在这儿烧的”。他敲开刚出窑的陶罐，脆响如磬，“泥胚要揉进岗砂，火候得看云层厚度”。暗红窑火映着墙上的泛黄奖状——1987年“非遗传承单位”，角落里却堆着未拆封的电动窑炉说明书。
🏺【第三站：阿婆粿条窑】青石板尽头的老宅里，90岁的阿婆用陶钵蒸着米浆。“他们用机器压粿条，我偏要用石排窑子最正宗的龙眼木灰水”，她颤巍巍指向院中三座小窑，其中两座已长满野草。蒸汽氤氲间，粿条透出淡淡的琥珀色，嚼劲里藏着若有若无的柴火香。
💬【评论】当电炉计时器的蜂鸣取代了看火师傅的铜锣声，这些倔强闪烁的窑火，还能温暖几个春秋？